微波辅助提取黑木耳多糖的研究

摘要：

研究利用微波辅助萃取技术提取黑木耳子实体中的黑木耳多糖的方法.以无菌过滤水为溶剂,以微波辐射处理为辅助条件,提取黑木耳子实体中的多糖,并与常规水提法(WE)、超临界萃取法(SFE)和超声波萃取法(USE)作了对比实验;考察了微波辐射功率,微波辐射时间,固液比,浸提时间和浸提级数这些因子对多糖得率的影响.确定的提取工艺条件为:微波功率为800 W,微波辐射时间为40 min,固液比(g:mL)为1:32,水浴浸提时间为3 h,提取级数为二级.

关键词：黑木耳、黑木耳多糖、微波辅助、提取

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：142-144,148