活性白土吸附L-组氨酸的研究

摘要：

测定了25℃时活性白土吸附L-组氨酸的吸附动力学曲线和吸附等温线,结果表明,达到吸附平衡的时间为40 min,其最大平衡吸附量为108.5 g/kg.考察了pH值、温度、活性白土用量对活性白土吸附L-组氨酸的影响,结果表明,pH在5～6之间时吸附量较大;随着温度的升高L-组氨酸的吸附量逐渐减少,该吸附是一个放热过程;L-组氨酸吸附率随着活性白土用量的增加而不断上升,但吸附量随着活性白土用量的增加而快速减少,工业上采用10%的活性白土用量较适宜.

关键词：活性白土、L-组氨酸、吸附、脱色

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：福建省科技计划项目2004H013;福建省泉州市科技计划2004G48

在线出版日期：2005-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：85-88