10.3321/j.issn:0253-990X.2005.07.018
3种植物胶物化性能的对比研究
利用天然植物资源通过纯化分离得到了亚麻胶和沙枣胶.对3种植物胶阿拉伯胶、沙枣胶和亚麻胶的理化指标、增稠性、协同增稠性、乳化和泡沫性能进行了对比研究,结果表明,沙枣胶和亚麻胶可以取代商品阿拉伯胶.
沙枣胶、亚麻胶、阿拉伯树胶、性能
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TS2(食品工业)
2005-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3321/j.issn:0253-990X.2005.07.018
沙枣胶、亚麻胶、阿拉伯树胶、性能
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TS2(食品工业)
2005-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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