双歧杆菌22-5胞外多糖(EPS)的分离、纯化及纯度鉴定

摘要：

为了得到双歧杆菌22-5胞外多糖(EPS)的纯品,对EPS分离纯化方法进行了摸索,得到EPS产量较高的分离条件:发酵上清液中加入3倍体积95%冷乙醇,-20℃沉淀12h以上,8 000 r/min离心4次,热水溶解后用Sevag法去蛋白6次,通过Sephorose CL-6B凝胶过滤得到的吸收峰,经紫外光谱扫描和HPLC分析,鉴定为单一多糖组分.

关键词：双歧杆菌、胞外多糖、分离、纯化

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2002AA248041

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：127-130