10.3321/j.issn:0253-990X.2005.05.023
反胶束萃取技术在食品中的应用研究进展
综述了反胶束萃取技术在食品中的研究进展,包括分离蛋白质和氨基酸,反胶束体系还可以作为酶催化反应介质,具有良好的食品工业应用前景.
反胶束、食品、蛋白质、氨基酸、酶
31
TS2(食品工业)
2005-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
90-93
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10.3321/j.issn:0253-990X.2005.05.023
反胶束、食品、蛋白质、氨基酸、酶
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TS2(食品工业)
2005-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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