甜橙皮渣发酵蛋白饲料的研制

摘要：

利用甜橙加工制汁后的废料--甜橙皮渣进行固态发酵制作蛋白质强化饲料.通过对发酵饲料样品的相关营养成分分析测定等方式筛选菌种、优化发酵条件,即经过单菌试验初步筛选出5株优良菌种,进行3种菌的混合固态发酵,找出适宜该皮渣发酵的优势菌种组合,并对发酵条件进行了优化设计,结果为:添加15%左右的麸皮;在温度29℃左右,pH自然下培养4～5 d;混菌接种比为黑曲霉(2281):康宁木霉(13016):产朊假丝酵母(1807)=1:2:3.该饲料样品的粗蛋白含量比相应对照高出近80%,是纯皮渣对照样粗蛋白(绝干含量)的3～4倍.此强化蛋白饲料未添加任何无机物或有机氮,全天然,无污染.

关键词：甜橙皮渣、固态发酵、饲料、粗蛋白

所属期刊栏目：31

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA604A04

在线出版日期：2005-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54