催化褪色光度法测定乳粉中微量锌

摘要：

在硫酸介质中,锌对过氧化氢氧化甲基橙的反应体系具有催化作用,且甲基橙被氧化后的褪色程度△A与锌的含量有线性关系,据此建立了甲基橙褪色光度法测定微量锌的新方法.本法最大吸收波长为506nm,表观摩尔吸光系数为1.2×104L/mol·cm,锌的浓度在0～5.2μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为0.12μg/mL,回收率在92.3%～101.5%之间,相对标准偏差为1.2%～3.3%.测定结果与标准方法无显著性差异.

关键词：锌、催化、甲基橙、褪色光度法、测定

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：安徽省教育厅自然科学基金2004kj083

在线出版日期：2005-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：113-115