鱼腥藻藻蓝蛋白的提取

摘要：

以鱼腥藻(Anabeana)为材料,利用超声波进行细胞破壁,采用正交试验,从中选出最优工艺条件,即原料重(鲜重)8倍体积的磷酸缓冲液,超声波功率600 W,作用9 min后,静止30 min,藻蓝蛋白释放完全,饱和度为40%的硫酸铵使藻蓝蛋白盐析的效果较好,紫外可见光谱、荧光光谱等测定表明,所提藻蓝蛋白分别在651.6 nm和696.6 nm处有明显特征吸收峰.

关键词：鱼腥藻、藻蓝蛋白、提取、正交实验

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：135-138