10.3321/j.issn:0253-990X.2005.01.019
紫外诱变里氏木霉Rut C-30提高木聚糖酶活力及发酵条件的研究
通过紫外照射的方法,对里氏木霉Rut C-30进行诱变,选育出高产木聚糖酶活力的菌株,其酶活比出发菌株提高了41.9%.并对选育的菌株进行了稻草与麸皮比例,氮源以及干料与水分比对产酶的影响,并通过正交实验,阐明培养温度、时间、MgSO4·7H2O和KH2PO4对产酶的影响.
里氏木霉Rut C-30、紫外诱变、木聚糖酶
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TS2(食品工业)
2005-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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