超临界CO2流体提取虾青素的工艺研究

摘要：

用超临界CO2流体萃取技术从虾壳中提取虾青素,通过试验得到最佳萃取工艺参数为萃取压力40 Mpa,萃取温度60℃,提取率可达到80.5%,皂化反应KOH的浓度为100 mg/mL,反应时间是3 h,通过液相色谱分离技术可以得到高纯度的虾青素.

关键词：超临界CO2流体萃取、虾青素、纯化

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：80-82