木聚糖酶高产突变菌株--黑曲霉AN497的正交试验研究

摘要：

黑曲霉(Aspergillus niger)A3经离子注入后选育出高产木聚糖酶突变株AN497,通过摇瓶液态发酵产酶培养基的L16(44)正交实验,得到了优化的培养基配方(g/L):玉米芯粉80,蔗糖6,复合氮源(NH4)SO4+NaNO3(质量比为1:2)12,吐温203,用无氮的Mandels氏无机盐溶液配制.同时对产酶菌株的发酵过程进行了试验,发酵84h达产酶高峰,木聚糖酶活力可达646IU/mL,比培养基未优化前(584.8IU/mL)提高了10.5%.

关键词：木聚糖酶、高产菌株AN497、正交试验、液态发酵

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家科技攻关计划

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18