甘油发酵液中甘油含量的快速测定方法

摘要：

报道了利用折光率和RBF神经网络快速测定甘油发酵液中甘油含量的新方法.该方法对于甘油发酵液残糖浓度为0.1%～3.7%的甘油测定范围为0～11%,相对误差不超过5%.是一种快速有效的发酵甘油辅助测定方法.

关键词：发酵甘油、快速测定、折光率、RBF

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103