机能性薄膜对柿果MA贮藏效果的影响

摘要：

用4种日本产机能性薄膜及普通聚乙烯薄膜包装"次郎"柿果,并以无包装作对照,探讨在20℃下贮藏中机能性薄膜包装对改善柿果贮藏品质的效果.结果表明,机能性薄膜吸附并排出包装袋内乙烯的效果不明显,但包装果实的硬度、感官评定等指标优于无包装对照组,具有与普通聚乙烯薄膜袋一样的MA包装效果.

关键词：机能性薄膜、柿果、MA包装、品质

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省重点实验室基金

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-142