米曲氨基酰化酶液态发酵条件的研究

摘要：

通过单因素和正交试验,对米曲霉3042产氨基酰化酶摇瓶液态发酵条件进行优化.结果表明,较优培养基为:麸皮2%,蛋白胨1.5%,玉米浆0.5%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.2%,无水MgSO4 0.1%,吐温80 0.05%.酶活最高达到125.8u/g(湿菌体),通过对培养条件的研究,最佳起始pH 7.0、温度26℃、装液量100mL/L三角瓶.

关键词：米曲霉3042、液态发酵、氨基酰化酶、L-色氨酸

所属期刊栏目：30

分类号：TQ9(其他化学工业)

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81