10.3321/j.issn:0253-990X.2004.05.035
植物中原花青素含量的分析测定
通过对多种植物的花、叶、皮、壳、籽、核等部位的原花青素含量进行分析测定.结果表明:原花青素广泛分布于植物体的不同部位中,原花青素除葡萄籽含量较高以外,在某些植物的叶和花中含量也较丰富,葡萄籽中原花青素以新鲜葡萄籽含量最高,经过酿酒和放置时间的延长原花青素含量降低.
植物、原花青素、含量测定
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TS2(食品工业)
2004-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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