高效液相色谱-二极管阵列检测法测定黄酒中β-苯乙醇的含量

摘要：

研究了以液相色谱-二极管阵列检测法分离测定黄酒中β-苯乙醇的方法.采用Lichrospher(R○)100 ODS-C18柱,以0.02mol/L KH2PO4溶液(pH4.5)-甲醇(体积比为55:45)作流动相,流速1.0mL/min,用二极管阵列检测器于210nm下进行检测,并以保留时间和光谱图相似性系数进行定性.方法线性范围为5.0～40.0μg/mL(r＝0.9999),检测限0.2μg/mL,相对标准偏差为0.74%(n＝7),回收率为99.1%±0.63%(n＝5).测定结果与气相色谱法(GC法)无显著性差异(P＜0.05).

关键词：液相色谱-二极管阵列检测法、黄酒、β-苯乙醇

所属期刊栏目：30

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96