10.3321/j.issn:0253-990X.2004.02.025
生物保鲜技术的研究进展
生物保鲜材料因为无毒、无副作用、可降解等特点已成为人们关注的热点.文中简述生物保鲜的特点,分类介绍了6种生物保鲜技术,并对人们用于开发生物保鲜技术的微生物种类进行归纳,以及对生物保鲜的一般机理和应用前景进行了介绍.
生物保鲜技术、食品保鲜、机理
30
S6(园艺)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
111-144
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10.3321/j.issn:0253-990X.2004.02.025
生物保鲜技术、食品保鲜、机理
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S6(园艺)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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