固态发酵技术及其设备的研究进展

摘要：

介绍了固态发酵的技术、特点及其优越性,讨论如何对固态发酵的生物反应过程进行工艺条件控制.同时综述了国内外固态发酵设备的开发现状及最新研究动态,为开发研制新型固态发酵设备提供参考.

关键词：固态发酵、固态发酵反应器、研究进展

所属期刊栏目：29

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：江苏省教育厅科研项目02KJD180002

在线出版日期：2003-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：87-91