土壤分离转谷氨酰胺酶生产菌株

摘要：

根据转谷氨酰胺酶催化反应结果的特性,设计了一个利用廉价的酶作用底物实施的蛋白质交联凝絮-沉淀性能测定方法,并将其作为初筛手段,用于从土壤中分离生产转谷氨酰胺酶微生物菌种.从139株放线菌中经初筛和摇瓶发酵测定酶活的复筛试验筛选得到10株产酶菌株,其中一株酶活达0.24U/mL,并对其进行分类鉴定实验,确定为链霉菌属,编号为Streptomyces sp. WZFF.W-12.

关键词：转谷氨酰胺酶、链霉菌、土壤分离、菌种选育

所属期刊栏目：29

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA708B03-05;科技部专项基金NCSTE-2001-JKZX-006

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10