黄体素、玉米黄素及其生理功能研究现状

摘要：

黄体素和玉米黄素是自然界广泛存在的类胡萝卜素,它们的抗氧化特性及生理保健功能正在日益受到关注.大量研究结果已证明了黄体素和玉米黄素在保护视力、预防心血管疾病和抗癌等方面的功能.本文对近年来关于黄体素和玉米黄素的生理功能的研究报道进行了综述.

关键词：黄体素、玉米黄素、抗氧化功能、生理功能

所属期刊栏目：29

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85