绿僵菌Ma83固态发酵几丁质酶和部分酶学性质的初步研究

摘要：

研究了金龟子绿僵菌Metarhizium anisopliae Ma83菌株产几丁质酶的固态发酵条件和粗酶液的酶学性质.研究结果显示,当以麸皮∶蚕蛹粉为3∶1作为培养基,最适氮源为1% NaNO3,起始pH为6.5,发酵温度为31℃,接种量为2mL液态种子时酶活力最高.此外,添加稻壳对Ma83产几丁质酶有促进作用.该菌株在生长2d时,酶活力达33.9U/g干培养基.酶的最适反应温度为50℃,最适反应pH为6.0;不同温度保温1h后,酶的半失活温度为42 ℃.不同pH值的缓冲溶液中(25℃)放置1h后,酶在pH 5.0～6.0条件下稳定性最高.

关键词：Metarhizium anisopliae、固态发酵、几丁质酶、酶学性质

所属期刊栏目：29

分类号：Q5(生物化学)

资助基金：安徽省教育厅自然科学研究项目2000J1267zc

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16