10.3321/j.issn:0253-990X.2002.12.020
新型营养保健红树莓酸奶的开发
以红树莓和鲜乳为主要原料,通过护色试验、馋定剂的筛选和正交试验,优选出了最佳配方,研制出一种具有多种营养成分和保健功效的新型酸奶食品及生产工艺.
红树莓、营养保健、酸奶、正交试验
28
TS252(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
76-78
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10.3321/j.issn:0253-990X.2002.12.020
红树莓、营养保健、酸奶、正交试验
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TS252(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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