比值导数波谱法在食品混合色素检测中的应用

摘要：

探讨比值导数波谱法中相同除数因子下的不同零交点波长对食品混合色素检测的影响.用此法对柠檬黄、胭脂红及亮蓝等色孝组成的三混体系进行分析,结果为平均回收率为98.8%～105.8%,RSD为0.01%～5.39%.说明不同零交点波长的检测结果无显著性差异.

关键词：比值导数波谱、零交点波长、混合色素

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40