软包装莲藕片的加工技术研究

摘要：

以莲藕为主要原料,采用软包装技术与传统制作相结合的方法,研究了包装莲藕片的加工工艺及参数.

关键词：莲藕、加工、软包装

所属期刊栏目：28

分类号：TS255(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：78-79