金针菇多糖提取新工艺的优化

摘要：

取的最优工艺为:原料经预处理,经0.15%的纤维素酶在40℃、pH4.5条件下水解3 h,再用20倍样品重量的水在100℃、pH6.5条件下浸提1 h,过滤,滤液经MWCO5000的超滤膜在40℃、0.2 MPa下浓缩至原体积的1/3后用终体积分数为70%的乙醇沉淀,经脱蛋白干燥,得到纯品金针菇多糖,产率为19.9g/g(干重),说明用超滤浓缩代替热浓缩是可行的.

关键词：金针菇多糖、工艺、优化

所属期刊栏目：28

分类号：Q5(生物化学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48