10.3321/j.issn:0253-990X.2002.10.002
温度和pH值对Phaffia rhodozyma生长和虾青素积累的影响
研究了不同温度和pH值对红发夫酵母Phaffia rhodozyma As2.1557生长及虾青素积累的影响.结果表明,20℃对红发夫酵母生长及虾青素合成有利,pH 5.91时有利于生长,pH4.97时有利于虾青素积累.
红发夫酵母、虾青素、温度、pH值
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TQ92(其他化学工业)
广东省自然科学基金990671;国家重点实验室基金
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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