高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的VK1

摘要：

应用高效液相色谱柱后衍生法测定食品中的维生素K1,样品经过均质、酶解后,用正己烷萃取,再经水洗涤、浓缩、过滤,以100mL二氯甲烷+900mL甲醇(包含10mmol氯化锌,5mmol冰醋酸,5mmo无水乙酸钠)做流动相,利用锌粉柱进行柱后衍生,在Ex=243m,Em=430nm下进行荧光检测,外标法定量.该方法比国家标准中紫外检测灵敏度提高了100倍,在0.1～10μg/mL的浓度范围内,线性相关系数达到0.999,相对标准偏差为4.1%,回收率为100.2%.

关键词：高效液相色谱柱后衍生法、荧光、VK1

所属期刊栏目：28

分类号：TS20(食品工业)

资助基金：浙江省分析测试基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37