10.3321/j.issn:0253-990X.2002.09.001
山药多糖RDPS-Ⅰ组分的纯化及理化性质的研究
山药经水浸提分离,浸提液脱蛋白,透析,乙醇沉淀物经DEAE-52纤维素及Sephdex G-100色谱纯化得白色粉末状多糖RDPS-I.Sepharose CL-6B凝胶色谱分析表明RDPS-I为多糖纯品.定性化学反应表明RDPS-I不含核酸、蛋白质、酚类物质和糖醛酸,是一种非淀粉类中性纯粹多糖,比旋光度[α]22 D(H2O)为+188.4(c=0.8),特性粘度[η]为16.48×103(mL/g),相对分子质量为42 200,完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定RDPS-I的糖基组成为葡萄糖、甘露糖和半乳糖,摩尔比为1:0.37:0.11.
山药、多糖、理化性质
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TS201(食品工业)
国家自然科学基金39730480
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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