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10.3321/j.issn:0253-990X.2002.08.001

海藻酸钙固定化对Xanthomonas campestris 206冰核活性的影响

引用
应用正交法研究了海藻酸钙固定化对Xanthomonas campestris 206冰核活性的影响.结果表明,对固定化小球冰核活性影响程度大小的顺序依次为:菌悬液用量>海藻酸钠用量>CaCl2浓度>固化时间,而对渗漏量影响程度大小的顺序依次为:菌悬液用量>固化时间>CaCl2浓度>海藻酸钠用量.研究中还发现,将冰核活性细菌固定化在热稳定性方面实际意义不大.

Xanthomonas campestris、海藻酸钙、固定化、冰核活性

28

TQ92(其他化学工业)

国家自然科学基金39770580

2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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食品与发酵工业

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11-1802/TS

28

2002,28(8)

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