白花蛇舌草提取物抗氧化作用的研究

摘要：

研究了白花蛇舌草的水、乙醇、丙酮、氯仿、乙醚、石油醚提取物的抗氧化活性及其有效成分.结果表明:在花生油中,这6种溶剂的提取物均有抗氧化作用,以丙酮提取物的抗氧化作用最强,其最适使用质量分数为0.12%.质量分数0.12%的丙酮提取物的抗氧化活性低于质量分数0.02%的茶多酚,但高于质量分数0.02%的BHT、BHA、VC、VE.白花蛇舌草提取物的抗氧化成分以黄酮、萜类、羟基蒽醌、酚类化合物为主.

关键词：白花蛇舌草、提取物、抗氧化作用

所属期刊栏目：28

分类号：R28(中药学)

资助基金：广东省教育厅科研项目965225

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13