红发夫酵母两步碳源流加培养

摘要：

红发夫酵母是虾青素生产中最具潜力的生物来源.研究中应用Phaffia rhodozyma As 2.1557菌种,通过实验和分析方法确定碳源的两步流加培养方式,即第1步用蔗糖和甘油的混合物;第2步则流加蔗糖和乙醇的混合物.培养结果良好.

关键词：红发夫酵母、虾青素、两步流加法

所属期刊栏目：28

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：广东省自然科学基金990671

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10