扣囊复膜酵母菌高产突变株转化可溶性淀粉生产海藻糖的研究

摘要：

以前的研究曾发现扣囊复膜酵母菌(Saccharomycopsis fibuligera sdu) 能利用可溶性淀粉发酵累积质量浓度为180g/L的海藻糖.然而,该菌株含有高活性的酸性和中性海藻糖酶,使发酵过程中海藻糖的累积下降.为了提高海藻糖的产量,去除海藻糖酶的活性是必要的.野生型菌株通过EMS的诱变作用,筛选出了1株不能同化海藻糖,但生长速率不变的突变株.该突变株与野生型菌株相比能够利用淀粉发酵累积更高含量的海藻糖,与野生型菌株相比, 突变株细胞的酸性海藻糖酶的活性低3倍,中性海藻糖酶的活性低37倍.这意味着酸性和中性海藻糖酶活性的降低对该突变株的海藻糖产量的提高起关键作用.

关键词：海藻糖、诱变突变株、酸性和中性海藻糖酶

所属期刊栏目：28

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金39870002

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4