10.3321/j.issn:0253-990X.2001.11.006
强化碘食品中碘含量测定方法的研究
对2种不同原理测碘的比色法进行了探讨,对其在测定范围、测定时间和除溴方法等进行了改进,并应用于多种强化碘食品的测定.方法的最低检出量分别为0.005 m/kg和0.05m/kg,相对标准偏差分别为<3%和<1%,平均回收率分别为(100.2±1.7)%和(98.3±1.7)%,经比对实验数据统计分析,2方法无显著性差异,准确可靠.
比色法、碘、食品
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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