10.3321/j.issn:0253-990X.2001.10.015
功能性低聚糖——低聚乳果糖
主要介绍了低聚乳果糖促进双歧杆菌的增殖、抑制有害物质的产生、低热值、难消化、预防龋齿等疾病的生理功能特性,讨论了低聚乳果糖的生物合成机理.并就低聚乳果糖的结构、工业化生产工艺及其应用作了简单介绍.
低聚糖、低聚乳果糖、双歧杆菌
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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10.3321/j.issn:0253-990X.2001.10.015
低聚糖、低聚乳果糖、双歧杆菌
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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