10.3321/j.issn:0253-990X.2001.10.006
光合细菌R1发酵产类胡萝卜素的研究
对光合细菌R1产类胡萝卜素进行发酵条件优化,初步确定了获得类胡萝卜素较高产率的合适培养条件,以0.3%的NaAc为碳源,0.3%的(NH4)2SO4为氮源.加入0.15g/L的MgSO4,接种量为8%,在pH值7.0左右,1 500lx的光照度下.30℃,经5d的发酵后,类胡萝卜素在476nm下的OD值可达1.280.
光合细菌、类胡萝卜素、发酵优化
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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