10.3321/j.issn:0253-990X.2001.09.007
液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究(Ⅰ)——碳、氮源对得率的影响
研究了适于液态发酵猴头菌多糖的各常用碳源和氮源及C/N比.结果表明,葡萄糖为最适碳源,其次为糊精;复合氮源(黄豆粉+玉米粉+麸皮粉)为最适氮源;最适C/N比为26.C/N比对液态发酵猴头菌多糖的影响符合正态分布规律;培养基成分和C/N比是影响猴头菌多糖产量的两个重要因素.
深层培养、猴头菌多、糖碳、原氮源C/N比
27
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
30-33