日本规定转基因作物及其加工食品必须予以标识

摘要：

日本最终确定了“有义务向消费者标识转基因食品”的方案，范围包括使用了转基因技术的大豆、玉米、马铃薯以及用其作为原料加工而成的食品。据此，使用了大豆及玉米等植物蛋白的大部分食品均按要求加以标识，随后这种转基因标识食品才可上市流通。目前日本还没有生产转基因作物，但进口的大豆和玉米中转基因品种所占的比例迅速上升。
如果使用了微量遗传因子解析的PCR方法的有关加工食品，从食品中检测出转基因遗传因子或蛋白质，该产品就成为有义务标识的对象。如果是转基因品种和普通品种混合使用而无法判断时，则应注明“大豆(无分别)”等字样，提示有使用转基因原料的可能性。酱油及普通豆油、玉米油、马铃薯泥无法检测出转基因成分的食品则不属于标识对象，这是由于加热温度高且时间长，即加工温度高的食品遗传基因已变质。如果使用了转基因作物未予以标识而被告发或被农林水产省抽查出，则农林水产省将依据JAS法(日本农林规格)公开企业名称并勒令业主予以改正。

机标关键词：日本、转基因作物、加工食品、标识、玉米、遗传因子、大豆、温度高、普通品种、农林、马铃薯、转基因食品、转基因技术、转基因成分、植物蛋白、原料加工、义务、遗传基因、水产、上市流通

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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