国家质量技术监督局发布《黄酒》新国标

摘要：

国家质量技术监督局于2000年10月25日发布GB/T13662-2000《黄酒》新国标。将于2001年6月1日起实施，并代替GB/T13662-1992《黄酒》。
新国标中取消了产品分类“代号”及其按“米曲或麦曲”分类；增加了黄酒、酒龄、标注酒龄等定义；黄酒按总糖分类中干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒的总糖含量对原标准的规定分别做了改变，取消了原分类中的“浓甜黄酒”；降低了酒精度下限；去掉了“甘氨酸”指标，增加了稻米黄酒特征性组分——“β-苯乙醇”；增加了“感官评价”、“pH”和“β-苯乙醇”的试验方法等。

机标关键词：国家、质量技术监督局、甜黄酒、产品分类、新国标、苯乙醇、特征性组分、总糖含量、试验方法、精度下限、感官评价、甘氨酸、指标、米曲、稻米、代号、标准

所属期刊栏目：27

分类号：TB9;F22

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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