国家质量技术监督局发布《啤酒大麦》、《俄得克(伏特加)》和《威士忌》的新国标

摘要：

国家质量技术监督局于2000年8月14日发布GB/T7416-2000《啤酒大麦》、GB/T11858-2000《俄得克(伏特加)》和GB/T11857-2000《威士忌》的新国标。将于2001年3月1日起实施，并分别代替GB/7416-1987《啤酒大麦》、GB/T11858-1989《俄得克(伏特加)》和GB/T11857-1989《威士忌》。
新《啤酒大麦》国际理化指标参考了澳大利亚、加拿大等国及公司的标准，试验方法参照了欧洲啤酒酿造协会(EBC)分析方法中有关大麦分析部分；增加了分类和定义两章内容，并用文字分别进行了描述；将麸皮、病斑粒(非检疫对象)也列入“夹杂物”中；优级、一级的“水分”由原标准“≤13.0％”修改为“≤12.0％”；去掉“浸出物”指标和相应的试验方法；增加了“水敏感性”指标和相应的试验方法等。
“俄得克”酒和“威士忌”酒都是国际通畅型酒种。《俄的克(伏特加)》、《威士忌》新国标的修订，分别修订了非等效采用1989年5月29日发布的欧洲经济共同体公报(EEC)1576189号《关于烈性酒的定义、说明及广告用语总则的法规》中“俄得克”、“威士忌”部分；都增加了试验方法，部分试验方法参照了国际葡萄和葡萄酒局(OIV)所推荐的方法，并作了相应的修改等等。

机标关键词：国家、质量技术监督局、啤酒大麦、俄得克、伏特加、威士忌、试验方法、理化指标、新国标、葡萄和葡萄酒、经济共同体、修订、水敏感性、啤酒酿造、欧洲、检疫对象、广告用语、分析方法、标准、澳大利亚

所属期刊栏目：27

分类号：TS2;TB9

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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