10.3321/j.issn:0253-990X.2001.03.021
木菠萝脆片的研制
热带水果——木菠萝,形状独特,香味浓郁,成熟果富含营养,但不耐贮藏,不能冷藏”1”。现以干包木菠萝为原料,通过取果包、整理、配料、干燥、油炸等工序加工成木菠萝脆片,色泽金黄,风味独特。
木菠萝工艺流程木菠萝脆片
27
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
80-81
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10.3321/j.issn:0253-990X.2001.03.021
木菠萝工艺流程木菠萝脆片
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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