D-核糖发酵的研究

摘要：

用紫外线照射枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)C1,获得了一个莽草酸营养缺陷型变异株.与亲株相比,该菌株完全丧失了转酮醇酶活性,能够在培养基中大量积累D-核糖.在30L的发酵罐上培养68h,D-核糖的产量为60.9g/L.发酵液经离子交换树脂纯化后,获得了发酵产物结晶.发酵产物的红外光谱分析与标准样品一致;纸层析显色后呈单一斑点,其Rf值与标准样品相同.

关键词：D-核糖发酵、枯草芽孢杆菌、转酮醇酶变异菌株

所属期刊栏目：26

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：山西省自然科学基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10