10.3321/j.issn:0253-990X.2000.01.015
柑桔类果汁脱苦技术
柑桔类果汁中苦味物质主要由柠檬苦素,柚皮苷等组成.用吸附法、固定化酶法及其它方法可以将它们除去.
柑桔类果汁、脱苦、吸附、固定化酶
26
TS2(食品工业)
英国文化委员会资助项目
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
55-58
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10.3321/j.issn:0253-990X.2000.01.015
柑桔类果汁、脱苦、吸附、固定化酶
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TS2(食品工业)
英国文化委员会资助项目
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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