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10.3321/j.issn:0253-990X.2000.01.002

胡萝卜薄片热风与热泵结合干燥工艺及特性研究

引用
研究了热风与热泵结合干燥胡萝卜的显微结构和化学变化特征;采用均匀设计方法进行胡萝卜结合干燥工艺参数试验,以平均干燥速率、胡萝卜素含量、复水比和彩度为指标,求解了单目标和多目标最优工艺参数.

胡萝卜、热风与热泵结合干燥、干燥特性、工艺参数优化

26

TS2(食品工业)

农业部专项

2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

3-6,15

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食品与发酵工业

0253-990X

11-1802/TS

26

2000,26(1)

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