10.3321/j.issn:0253-990X.1999.05.012
功能性食品基料--谷胱甘肽的研究进展
谷胱甘肽是机体内重要的活性物质,是许多酶反应的辅基,具有清除自由基、解毒等多种生理功能.本文从介绍谷胱甘肽的性质、生理功能入手,详细论述了它的4种生产方法和它在功能性食品中的应用情况与发展前景.
谷胱甘肽、性质、生理功能、生产、应用
25
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
52-57
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3321/j.issn:0253-990X.1999.05.012
谷胱甘肽、性质、生理功能、生产、应用
25
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
52-57
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn