利用多菌种共发酵技术转化玉米秸秆的研究

摘要：

较详细研究了高产纤维素酶生产菌长柄木霉TB9702和康宁木霉TB9704的耐氨特性以及混合菌共发酵对天然纤维素材料终产物中菌体蛋白质和纤维素利用率的影响,并建立了混合菌发酵的共生关系.研究表明:高产纤维素酶的菌种(TB9702,TB9704)于pH 5.0,30℃的条件下恒温、恒速摇瓶培养,其对氨的耐受能力分别达到了0.48%、0.33%(以(NH4)2SO4计);而CMC酶活分别为160、210;TB9704的发酵液中表现出较高的FPA活性;蛋白质含量及纤维素利用率分别为14.23%和64.60%.在以氨法处理过的玉米秸秆为底物的TB9704与饲料酵母的混合菌共发酵的正交实验中,优选出2组最佳的共发酵的组合和工艺路线及条件.发酵终产物中粗蛋白(SCP)的含量达到了24.14%,总秸秆纤维的转化率达70%.

关键词：玉米秸秆、耐氨量、混合菌发酵、单细胞蛋白、生物转化

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6