食品工业中固相吸附剂吸附脱色规律的数学表征

摘要：

研究了新生磷酸钙固相吸附剂在模拟工业糖液中对焦糖和葡萄糖碱性降解物的吸附脱色规律.发现,该固相吸附剂对这类色素的吸附特性属于Langmuir型,但其吸附量的大小与第三组分(蔗糖)的存在有一定的关系.论文对第三组分的影响作用进行了机理探讨,并建立了相应的数学模型.

关键词：固液吸附、糖液、色素、脱色、数学模型

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省博士启动基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22