10.3321/j.issn:0253-990X.1999.02.010
衣康酸发酵工艺的初步研究
以土曲霉为出发菌株,探讨了衣康酸发酵工艺条件对产酸的影响.结果表明:以葡萄糖为碳源,NH4NO3为氮源,玉米浆为辅助碳源有利于提高产酸.Mg2+能促进菌体生长和发酵产酸,Pb2+和Al3+抑制菌体生长及产酸.Mg2+可以解除Pb2+和Al3+对产酸的抑制作用.Mn2+、Zn2+、Ca2+、Cu2+等对产酸影响不明显.
衣康酸、土曲霉、发酵
TQ92(其他化学工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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