L-苹果酸产生菌黄曲霉Aspergillus flavusH-98发酵特性的研究

摘要：

报道了H-98菌株发酵L-苹果酸的特点,研究了碳源、氮源、温度、CaCO3、金属离子、促进剂和抑制剂等因素对H-98菌株苹果酸发酵的影响,并综合考察培养基配方对产酸的影响,确定了H-98菌株的最佳发酵条件,其中最适碳源为10%葡萄糖,最适氮源为0.25% (NH4)2SO4,CaCO3浓度为7%.生物素、丙氨酸和Mn2+在一定浓度范围内能显著提高H-98菌株的产酸水平,使该菌株的产酸超过50 g/L.

关键词：L-苹果酸、发酵特性、黄曲霉

分类号：TQ92(其他化学工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22