基于Illumina MiSeq测序技术探究冷藏菊黄东方鲀菌群演替规律

摘要：

为探究菊黄东方鲀0 ℃冷藏期间菌群演替变化情况,通过16SrDNA测序技术检测冷藏过程中腐败菌属,鉴定冷藏后期的优势腐败菌,分析微生物菌群变化规律及优势腐败菌的致腐能力.结果显示,菊黄东方鲀冷藏货架期约为5 d.在冷藏初期(0～3d),产生的菌属种类最为丰富,包括假单胞菌属(Pseudomonas)、链霉菌属(Streptophyta)、希瓦氏菌属(Shewanella)等,而冷藏后期(6～15d)菌属种类较为集中,主要为假单胞菌属和希瓦氏菌属.分离鉴定10株冷藏后期的优势腐败菌,证实希瓦氏菌属和假单胞菌属比例较高,符合菌群分布规律.同时,对几种常见优势腐败菌的致腐能力进行分析,其致腐能力由大到小依次为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescent)、产氮假单胞菌(P.azotoformans)、哈夫尼希瓦氏菌(Shewanella hafniensis)、波罗的海希瓦氏菌(S.baltica).本研究旨在为深入研究菊黄东方鲀冷藏期腐败机制和延长其货架期提供参考.

关键词：菊黄东方鲀、高通量测序、菌群演替规律、优势腐败菌、致腐能力

所属期刊栏目：44

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：福建省省属公益类科研院所基本科研专项;福建省海洋服务与渔业高质量发展专项;福建省海洋保护与发展专项

在线出版日期：2023-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：149-156