麦卢卡蜂蜜植物源性成分鉴别方法的建立

摘要：

建立植物源性检测方法鉴别麦卢卡蜂蜜真伪.比较不同方法对麦卢卡蜂蜜花粉沉淀的DNA提取效果,建立麦卢卡蜂蜜上清液DNA提取方法,以及麦卢卡蜂蜜中植物内参照、麦卢卡、卡奴卡3种物种源性成分检测的实时聚合酶链式反应方法.通过对方法的特异性、灵敏度、检出限的分析,以及与新西兰初级产业部(Ministry for Primary Industries,MPI)方法的比较,证实了本研究建立方法的可行性、准确性与等效性.本研究不仅建立了一种可以替代MPI麦卢卡蜂蜜DNA检测的方法,避免对其产品的依赖性,还弥补了MPI仅对麦卢卡蜂蜜花粉沉淀进行鉴别的不足,这对麦卢卡蜂蜜的真伪鉴别具有重要的应用价值和科学意义.

关键词：麦卢卡蜂蜜、卡奴卡、实时聚合酶链式反应、核酸、真伪鉴别

所属期刊栏目：44

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2016YFD0401203

在线出版日期：2023-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：352-359